Descripción

Marqués de Riscal siempre supo ver el potencial de la Verdejo en Rueda y plantó viñedos de esta variedad ya en los años 70, antes incluso de que existiera la D.O.. Este blanco nace de viñedos certificados como ecológicos y son una muestra de la apuesta de esta mítica casa por la pureza varietal y el respeto al terruño. Apto para veganos.

Ficha técnica

La bodega
Marqués de Riscal
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.1% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Intensidad aromática alta y notas de hinojo, de flores blancas y recuerdos anisados y de hierba fresca.
Boca
Sensación untuosa y fresca, con un final persistente típico de la variedad resultando de
trago largo y agradable. En conjunto se muestra como un vino fresco y equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Ideal con pescados, con mariscos, con jamón, con pastas, con pollo y con carnes frías.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados dentro de la región de Rueda. Desde 2018 cuentan con certificado ecológico.
Superficie
220 hectáreas en total.
Edad
25 años de media.
Clima
Continental. Respecto al régimen térmico, el número de días de helada durante el reposo vegetativo fue ligeramente superior al de un año medio, siendo reseñables las temperaturas mínimas registradas durante la primera semana de abril, que no afectaron al viñedo. Los meses de mayo, junio y julio fueron muy secos y en agosto tuvieron lugar dos episodios de lluvia que favorecieron el rendimiento y la adecuada maduración de la uva. Durante los meses de mayo a agosto se registran temperaturas medias mensuales superiores a lo normal, con varias olas de calor en las que se alcanzan temperaturas máximas en torno a 40 °C. Estas condiciones meteorológicas provocan diez días de adelanto en el inicio de la fecha de vendimia, así como un óptimo estado sanitario durante todo el ciclo.
Cosecha
La vendimia comenzó el 22 de agosto.
Vinificación
Una vez terminada la fermentación alcohólica, el vino permanece en contacto con las lías en depósito de acero inoxidable entre 1 y 2 meses. Las lías que se depositan en el fondo del depósito se mueven semanalmente con nitrógeno.