Descripción

El vino más icónico de esta bodega, el que lleva su mismo nombre. Seguramente uno de los albariños más conocidos de la denominación Rías Baixas. Producido a partir de parcelas seleccionadas del Valle del Salnés. Es un albariño que triunfa dentro y fuera de nuestras fronteras y que en EEUU tiene un mercado y reconocimiento importantísimo.

Ficha técnica

La bodega
Martín Códax
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Limpio, brillante, de color amarillo limón con refejos verdosos.
Nariz
Intensidad media - alta, notas de cítricos tipo lima y pomelo. Fruta blanca de pepita como melón, pera y manzana. Matices de floralidad (espino blanco, azahar) y un fondo balsámico.
Boca
Entrada fresca, gran paso por boca, untuoso, envolvente y persistente, buen equilibrio y largo. En retronasal destacan las notas de fruta cítrica y blanca.
Temperatura de servicio
12º C.
Maridaje
Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces, quesos frescos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcelas seleccionadas en el “Val do Salnés”.
Rendimiento
58 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Fermenta en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.