Descripción

Mas d'en Bernat muestra el perfil más joven del Priorat. Elaborado a partir de la Garnacha plantada en el municipio de La Vilella Baixa, es un tinto auténtico y despojado de artificios, que se caracteriza por su explosividad aromática y una boca muy frutal, con buena acidez y un final redondo. 

 

Ficha técnica

La bodega
Celler Sabaté
Tipo
Tinto Joven
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Priorat

Cata

Vista
De un intenso color rojo cereza, con tonos violáceos.
Nariz
Explosión de aromas, entre los que destacan las flores blancas y las frutas rojas, dulces, suaves y agradables.
Boca
La entrada en boca es dulzona, muy frutal, con buena acidez y un final redondo.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca la Plantadeta.
Descripción
Viñedos ubicados en el municipio de La Vilella Baixa, a una altitud de entre 300 y 400 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Entre 25 y 30 años.
Suelo
Arcilloso y calcáreo.
Cosecha
Vendimia manual. La recogida tiene lugar por las mañanas y el transporte se hace en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Derrapado con máquina pequeña al llegar a la bodega. Fermentación con levaduras indígenas unos 25 días en depósitos de acero inoxidable con camisa de frío. Realiza la fermentación maloláctica. Durante el invierno es filtrado por proceso natural.
Envejecimiento
Sin crianza en barrica.
Embotellado
Se realiza en la primavera posterior a su vendimia.