Descripción

Presentamos en primicia la añada 2016 de este rico blanco prioratino del que se han elaborado apenas 600 botellas. Toda una joya al alcance de muy pocos debido a su limitada producción. Una acertada conjunción de las variedades Macabeo y Garnacha blanca, que aportan notas de membrillo y manzana Golden. Sutil, concentrado y con volumen. Para disfrutar ahora o durante los próximos dos o tres años.

Ficha técnica

La bodega
Mas la Mola
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Producción
657 botellas
Variedad
70% Garnacha blanca, 30% Macabeo
Origen
Priorat

Cata

Nariz
Destacan las notas de membrillo y manzana Golden, así como los toques florales y algo minerales.
Boca
En boca es un vino sutil, con buena concentración y volumen.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Con ostras y gambas de Palamós.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en las Salanques, en Poboleda, a 500 metros sobre el nivel del mar, con orientación norte.
Edad
La Macabeo procede de viñedos de más de 30 años, y la Garnacha blanca de viñedos más viejos.
Suelo
Para la Macabeo, suelos de arcilla. Para el resto, licorella (pizarra) característica del Priorat.
Clima
Mediterráneo con gran influencia marítima.
Rendimiento
3.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia a mano, con selección de uva tanto en viñedo como en bodega. Transporte en cajas de 12 kilos.
Vinificación
Maceración en frío durante 3 días. Sin despalillar, las dos variedades se prensan en una vieja prensa vertical, primero se pisan suavemente, rellenando con uvas enteras y posteriormente haciendo un prensado directo. Fermentación espontánea de la Garnacha blanca en barricas de 225 litros. Uso de levaduras indígenas.
Envejecimiento
La crianza se lleva a cabo durante 6 meses en barricas usadas de roble francés de 225 litros. La Macabeo en tinas de acero inoxidable.
Embotellado
Tuvo lugar en marzo de 2017.