Descripción

Hace más de 4 décadas nació en España un misterioso vino. Su etiqueta negra, su botella borgoñona (entonces no tan habitual) y su variedad (Cabernet sauvignon), lo convertían en un tinto diferente y con cierto halo enigmático. Nadie podía esperar que en 1979 triunfara en una cata a ciegas en París contra los más afamados vinos del mundo. Hoy en día es uno de los vinos más prestigiosos de la Familia Torres que, además, cuenta en cada añada con muy altas valoraciones.

Ficha técnica

La bodega
Familia Torres
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color cereza intenso.
Nariz
Profundísimos aromas de frutos del bosque y frutos negros seguidos de notas especiadas y recuerdos tostados y dulces.
Boca
De cuerpo medio y paso sedoso y embaucador. La fruta se hace con el mando y nos empuja a beber más.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2027 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Sus nobles taninos enaltecen las mejores recetas de carne, incluida la caza.

Viñedo y elaboración

Nombre
Mas la Plana
Descripción
Pago ubicado en Pacs del Penedès, con orientación sureste y a 225 metros de altitud.
Superficie
29 hectáreas
Edad
Viñedos plantados entre 1964 y 1979.
Suelo
Suelos de color pardo amarillento oscuro, caracterizados por ser muy profundos, bien drenados y de textura media, con contenidos bajos en piedras. El contenido en materia orgánica es bajo, el de carbonato cálcico es moderadamente alto y el de caliza activa es medio.
Rendimiento
4.593 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Maceración de entre 15 a 25 días. Fermentación en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura durante 7 días a entre 25 ºC y 28 ºC.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés (85% nuevas) durante 18 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Lots of plum and sweet-berry aromas and flavors. Deep and rich with layers of fruit and round, integrated tannins. Love the finish. Fruity and layered with beautiful fruit and length. Needs time to come around. Better after 2022.