Descripción

R.D.O. es el nombre de la colección dedicada a Rive di Ogliano. Ponente es un brut que procede de un único viñedo con exposición suroeste y refleja la extrema finura y elegancia de este terruño único, que se caracteriza por una ligera nota especiada con toques florales y minerales.

Ficha técnica

La bodega
Masottina
Tipo
Espumoso
Añada
2021
Grado
11.5% vol.
Variedad
100% Glera
Origen
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos y dorados.
Nariz
Fresco e intenso, con notas de bergamota, mora blanca, melocotón, níspero, melón y flores de acacia. Toques de melisa, tomillo, menta y salvia.
Boca
Fresco y delicado, con notas florales y matices minerales. Final largo y equilibrado con toques de lima, jengibre y especias.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo con exposición suroeste.
Cosecha
Vendimia manual, en cajas, realizada entre finales de agosto y principios de septiembre. Selección de las uvas en el viñedo y en la bodega.
Vinificación
Vinificación en blanco por gravedad, a una temperatura controlada de 15-18°C. La fermentación y la crianza sobre lías dura aproximadamente tres meses en autoclaves a una temperatura de 13-14°C.