Descripción

En este vino lleva por nombre el de una de las mujeres de la familia, que siempre han tenido un destacado papel en la actividad vinícola de la misma. Elaborado con Garnacha, Cariñena y Morenillo, una de las variedades autóctonas más secretas de la Terra Alta, caracterizada por bajo color y bajo grado alcohólico. Un vino de larga crianza en barrica, casi dos años, que se muestra potente y carnoso en la copa.

Ficha técnica

La bodega
Celler Piñol
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2013
Grado
14.9% vol.
Variedad
50% Garnacha, 30% Cariñena, 20% Morenillo
Origen
Terra Alta

Cata

Vista
Color granate intenso, muy cubierto.
Nariz
Aroma potente a ahumados, minerales, tonos balsámicos, notas cremosas del roble, notas confitadas y frutos negros muy maduros.
Boca
En boca es potente, profundo, redondo, carnoso y con taninos grasos y dulces. Notas de regaliz y excelente acidez. Largo posgusto.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta aproximadamente 2025 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Procede de las cepas más viejas escogidas entre todo el viñedo de la bodega.
Edad
Entre 45 y 75 años.
Suelo
Arcilloso-calcáreo. Pobres en materia orgánica.
Cosecha
Vendimia manual a mediados de octubre, realizada a primeras horas de la mañana en cajas de unos 15 kilogramos. Cada variedad se vendimia en días diferentes, cuando cada una obtiene el grado óptimo de maduración.
Vinificación
Tras una maceración de unos 28 días, se realiza la fermentación maloláctica en depósito y luego se realiza 'coupage' final.
Envejecimiento
Crianza de 20 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Permanece durante 2 años redondeándose en botella antes de salir al mercado.