Descripción

Con una acidez algo más elevada que la de su hermano Sainte Victoire, este Côtes de Provence es un vino elegante, con mucha fruta y muy buena acidez que querrás compartir con tus amigos en una terraza de verano. Fresco, vivo y puro, es ideal para consumir con buen tiempo. Un rosado que garantiza placer.

Ficha técnica

La bodega
Mathilde Chapoutier
Tipo
Rosado
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
Garnacha, Syrah, Cabernet sauvignon, Cinsault, Clairette, Rolle
Otros formatos disponibles:
Origen
Côtes de Provence Sainte Victoire

Cata

Vista
Color rosa pálido brillante con reflejos púrpura.
Nariz
Aromas complejos de melocotón, cítricos y frutas exóticas.
Boca
La entrada en el paladar es amplia y rica. Evoluciona hacia notas cítricas de pomelo y de fruta blanca carnosa. Se aprecia un delicado dulzor sostenido por una fina acidez que lo vertebra.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2021 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con comida mediterránea y barbacoa, carpaccio de ternera con lascas de parmesano.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados a los pies de la montaña Sainte Victoire y Aurélien, en la comuna de Pourcieux. Las parcelas se benefician de la gran diversidad de exposiciones que tienen, lo que hace a los vinos más complejos.
Suelo
Suelos pobres, poco profundos, de piedra caliza y areniscas arcillosas.
Clima
Mediterráneo, con más de 3.000 horas de sol en verano.
Cosecha
Vendimia mecánica nocturna.
Vinificación
Maceración en frío de corta duración. Fermentación alcohólica a baja temperatura. Protección constante contra el oxígeno para preservar el potencial aromático.
Envejecimiento
5 meses de crianza en depósitos de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

The wine is young and has an herbal hint. But its rich future is assured. It has intensity, spice and a tight, tangy character. With its richness, this is a complex wine that will be ready in late 2022.

The Wine Advocate:

The daughter of Michel Chapoutier, Mathilde has selected a pretty 2021 Cotes de Provence Sainte-Victoire Rose Grand Ferrage that boasts notes of peach, strawberry, raspberry and lime. Nicely plump but streamlined, this medium-bodied blend of Grenache, Syrah, Cinsault and Rolle comes to a gentle, rounded finish. Not overly crisp, it's nicely balanced in a drink-now style.

Jeb Dunnuck:

More mineral-driven and just classic Provence, the 2021 Côtes De Provence Grand Ferrage Rose has dried strawberry and orange blossom notes, medium body, a beautiful, salty minerality, and a clean, dry finish. It's another rocking little rose from this label.