Descripción

Elegante, fresco y expresivo, este ensamblaje dominado por la Garnacha y con la aportación de la Tempranillo lo tiene todo para conquistar al paladar. La precisión en la bodega a la hora de crear coupages únicos y los viñedos privilegiados de Dicastillo en Navarra dan vida a este sorprendente y versátil tinto.

Ficha técnica

La bodega
Aseginolaza & Leunda
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Producción
2.663 botellas
Variedad
70% Garnacha, 30% Tempranillo
Origen
Vino de España

Cata

Nariz
Predominan los aromas de fruta roja y negra con especias.
Boca
De trago largo, frutal y fresco.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uva de un viñedo en secano de cepas viejas conducidas en vaso, situado en la localidad de Dicastillo, Navarra.
Suelo
Suelo arcillo-arenosos.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
La fermentación alcohólica se realiza con la uva en racimo sin despalillar y con levaduras indígenas en depósito de acero inoxidable. Durante la fermentación, se realizan remontados diarios de forma manual. Prensado manual y trasiego a depósito de acero donde realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas usadas de roble francés.
Embotellado
Se embotelló el 20 de noviembre de 2023 sin filtrar y clarificado por decantación natural. Sin aditivos, excepto dosis mínima de sulfuroso.

Opinión de los críticos

Luis Gutiérrez:

The 2022 Matsanko was produced with a blend of 70% Garnacha and 30% Tempranillo, quite different from previous years when it was a majority of Tempranillo. The Garnacha is from Olite and the Tempranillo from Dicastillo, fermented with full clusters. It matured in used French oak barrels for six months. They shortened the élevage and made it closer to the Garnacha style of the other reds, making it less Rioja-like than in previous years. It's tasty, medium-bodied and fine-boned despite the 14.5% alcohol, keeping the balance and poise with good freshness and acidity. 2,663 bottles were filled in November 2023.