Descripción

Tinto de producción limitada que regala al paladar la versión más fresca, afrutada y fácil de beber de la Garnacha navarra. Nace a partir de viñedos jóvenes localizados en Olite. Gracias a su versatilidad y a su relación calidad precio, se trata de un vino ideal para descorchar en cualquier momento. 

Ficha técnica

La bodega
Aseginolaza & Leunda
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Producción
2329 botellas
Variedad
100% Garnacha
Origen
Vino de España

Cata

Nariz
Aromas varietales de la Garnacha con frutas rojas y negras, dominadas por las notas de cereza, y con pinceladas de hierbas y especias.
Boca
Con taninos muy bien integrados, suave y fresca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo en espaldera situado en Olite, Navarra. La parcela se encuentra en la terraza superior de la cuenca del río Zidacos a una altitud de 410 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Viñedos con una edad media de 15 años.
Suelo
Pobres y arcillo-calcáreos.
Clima
Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Una parte de las uvas se vinifican en racimo entero. La fermentación alcohólica se realiza con levaduras indígenas y bazuqueos diarios de forma manual. Prensado manual y trasiego a depósito de acero inoxidable, donde se realiza la
fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 3 meses en barricas viejas de roble francés.
Embotellado
Embotellado el 29 de enero de 2024.

Opinión de los críticos

Luis Gutiérrez:

I had a crush for the pale, floral and delicate young-vine Garnacha 2022 Kauten, which keeps the poise after the phenomenal 2021. From a warm and dry year, the wine shows the effect of the 14.5% alcohol but keeps incredible freshness and acidity with a pH of 3.11 and 7.4 grams of acidity, and it comes through as vibrant and lively, keeping the elegant and ethereal character. Part of the clusters were pressed directly, and the juice was put in the fermentation vessel; and the other part was foot trodden with full clusters. The wine had a short élevage of three months in used French oak barrels. It's delicious, graceful, medium-bodied, elegant and terribly pleasant and moreish. 2,329 bottles were filled in January 2024