Descripción

Un Pinot noir alsaciano que recuerda al clavo, a la pimienta de Jamaica y a bayas silvestres. Dulce y especiado. Sedoso y estructurado. Un tinto fresco elaborado a partir de uvas de cultivo ecológico, con un increíble potencial de guarda de hasta 20 años. Lo difícil será esperar para descorcharlo.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Mélanie Pfister
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Otros formatos disponibles:
Origen
Alsace

Cata

Nariz
Aromas a frutos rojos.
Boca
Un toque dulce, que se mezcla con un carácter algo picante. Fina acidez y taninos fundidos.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Potencial de guarda de al menos 20 años.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en una parcela pedregosa al lado del Grand Cru Engelberg.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Bombeo y punzonado durante 18 días. Fermentación maloláctica en barricas usadas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas usadas de roble francés.