Descripción

Serio y largo, con un perfil claramente mineral, este blanco sobre lías es la exquisita interpretación de Gregory Pérez de la Godello berciana. La uvas que se emplearon en su elaboración proceden de viñas de mucho arraigo, minuciosamente seleccionadas de pequeñas parcelas ubicadas en las localidades de Carracedo, Valtuille y Villafranca del Bierzo.

Ficha técnica

La bodega
Mengoba Bodegas y Viñedos
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Bierzo

Cata

Nariz
Fruta amarilla, recuerdos de heno, hinojos, especias y toques ahumados.
Boca
Con volumen y longitud, paladar serio y mineral, final seco.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcelas pequeñas de Godello situadas en Carracedo, Valtuille y Villafranca del Bierzo.
Edad
Las cepas tienen una media de 20 años.
Suelo
Debido a las distintas zonas de viñedos el tipo de suelo es muy variado, arcillo-calcáreo en Valtuille y Villafranca, pedregoso en Carradedo y Pizarra en Espanillo.
Clima
Continental con influencia atlántica.
Cosecha
Vendimia manual en cajas.
Vinificación
La uva seleccionada pasa por la prensa neumática, el mosto fermenta a baja temperatura y se seleccionan las lías finas para hacer la crianza.
Envejecimiento
10 meses con 'bâtonnage' semanal en un foudre oval de 4.000 litros.
Embotellado
Tras una ligera clarificación y filtrado se realiza el embotellado.