Descripción

Monovarietal con un ligero paso por barrica de 8 meses. Fresco y dotado de una gran finura, es muy versátil, ideal para acompañar embutidos y todo tipo de carnes, así como legumbres y pasta. 

Ficha técnica

La bodega
Valldolina
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Merlot
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color rojo cereza muy brillante con reflejos violáceos y tonos morados que expresan su juventud.
Nariz
Muy varietal con recuerdos de frambuesa y violetas. Sutiles tonos de barrica.
Boca
Fresco y dotado de una gran finura. Largo en el posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2025 aproximadamente.
Maridaje
Es un vino muy versátil, ideal para acompañar embutidos y todo tipo de carnes, así como legumbres o pasta.

Viñedo y elaboración

Clima
Mediterráneo.
Vinificación
Maceración de 12 a una temperatura entre 25 y 28 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas 20% de roble húngaro y 80% francés.