Descripción

La añada 2020 en Barolo fue realmente excelente, regalándonos vinos de calidad absoluta como este barolo Cerequio de Michele Chiarlo, procedente de uno de los crus más prestigiosos de la región. Un tinto elegante, estructurado y equilibrado, ideal para disfrutar de inmediato pero también con una gran capacidad de envejecimiento.

Ficha técnica

La bodega
Michele Chiarlo
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Subzona
La Morra.
Variedad
100% Nebbiolo
Origen
Barolo DOCG

Cata

Vista
Rojo rubí con reflejos granate.
Nariz
Complejo con notas de frutas maduras, menta, eucalipto, genciana y matices especiadas.
Boca
Estructurado, elegante y armonioso, con taninos finos y un final muy largo.
Temperatura de servicio
18 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con asados, "tagliolini" con trufa, caza, quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Cerequio.
Descripción
Viñedo situado a 320 metros sobre el nivel del mar con orientación sur-sureste.
Superficie
3 hectáreas.
Edad
50 años
Suelo
Margas calcáreo-arcillosas de origen sedimentario marino, que datan del Tortoniense (hace 9 millones de años). Se caracterizan por un nivel de pH básico, pobres en sustancias orgánicas, pero ricas en microelementos como el magnesio y sobre todo el manganeso.
Clima
La cosecha de 2020 comenzó con un invierno suave, con escasas precipitaciones y nevadas poco frecuentes. La primera parte de la primavera fue seca y soleada (marzo y abril), sin embargo, mayo y junio fueron especialmente lluviosos, lo que ralentizó el desarrollo vegetativo. Estas condiciones también permitieron de una reserva de agua abundante y esencial para el verano, que no fue excesivamente caluroso ni seco. Desde mediados de agosto hasta finales de septiembre días soleados y una excelente oscilación térmica diurna, condiciones que permitieron una maduración lenta pero constante de la fruta, típica de las "grandes añadas".
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación en tinas de roble durante 20 días con los hollejos a una temperatura entre 30°C y 27°C.
Envejecimiento
Crianza mínima de 3 años. Envejecido durante 2 años en barricas de roble de tamaño medio antes del refinamiento en botella.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Pure and nervy minerals entice the nose with savory, salted plums and oranges. Plenty of fruit and structure at the same time on the palate. The tannins are chalky and resolved, leaving a tight, long and not overly austere finish. Drink or hold.

Jeb Dunnuck:

A deep youthful garnet color, the 2020 Barolo Cerequio is lifted and savory with notes of tobacco, mint, dried cherries, and peppery spices. Medium-bodied, it has a nicely balanced and approachable feel on the palate, with ripe tannins, a weightless feel, and an elegant ripeness of sweet fruit evenly balanced throughout. It retains nice freshness and is going to drink well now or over the next 5-6 years.

Decanter:

Slightly spiced cherries on the nose, a touch of heat and pink peppercorn with floral accents too. Something a bit ferrous about the nose; blood orange and wet stones. Broad and wide, this has impact in the mouth, tannic but plump and juicy yet keeping a straight line from start to finish so it has tension as well as body. Crystalline and pure, gorgeous refinement with plenty of tasty pleasure on offer. Lovely tension and drive still on the finish, ending with an iron tang. Delightful.