Descripción

El Barbaresco Faset de Michele Chiarlo nace en uno de los viñedos más importantes de la zona, situado una ladera con una exposición óptima. Este tinto presenta mucha tensión y elegancia, con una nariz que ofrece fruta roja carnosa y un fino toque especiado. Un vino ideal para maridar con caza o una tabla de quesos curados.

Ficha técnica

La bodega
Michele Chiarlo
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Subzona
Neive.
Variedad
100% Nebbiolo
Origen
Barbaresco DOCG

Cata

Vista
Rojo rubí brillante con reflejos granate.
Nariz
Elegante, con notas de pétalos de rosa secos, pequeños frutos rojos y un toque mineral y especiado.
Boca
Estructurado y elegante con una marcada mineralidad y con taninos muy finos.
Temperatura de servicio
18 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar conejo de monte asado, faisán, "agnolotti" con salsa de carne y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Faset
Descripción
Viñedo situado en la cima de la colina con orientación suroeste.
Superficie
1 hectáreas.
Edad
60 años.
Suelo
Marga calcárea de color blanco grisáceo con bandas de vetas de arena que la atraviesan, rica en minerales entre los que predominan el magnesio y el manganeso.
Clima
A principios de año llovió y nevó. En marzo no llovió y la temperatura se mantuvo por encima de la media, lo que propició un inicio temprano de la vegetación. A mediados de mayo las viñas crecían lentamente, las temperaturas eran bastante bajas durante la noche y el viento era siempre frío. Junio marcó el inicio de un verano largo, caluroso (pero no tórrido) y seco, que se prolongó hasta septiembre, con temperaturas más suaves durante el día. La vendimia se realizó en el periodo habitual, con uvas sanas y perfectamente maduras.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación durante 17/18 días con los hollejos en cubas de roble a una temperatura entre 30°C y 27°C.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en "botti".

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

Dark fruited and spice-driven, this Barbaresco reveals layers of complexity. Imagine sinking into the depths of ripe plum and blackberry, interwoven with allspice and clove, creating a tapestry of flavors. Each sip is a journey through a dense forest of flavors, with hints of rose and bay leaf lingering in the shadows, as fine, yet firm, tannins hold the wine in place waiting for a bit more time. Drink from 2027

Decanter:

Soft and delicate and nuanced on the nose, faint floral aromatics extend out the glass. Supple and smooth, gorgeous red berry fruit, pristine in nature, crystalline almost with a chalky, mineral undercoating that gives texture and interest. This has some bite too and tang which is so delightful, offering body but not overt heaviness. Subtle in its display but still offering plenty to get your teeth stuck in to with gorgeous high acidity, succulent and juicy strawberries and a creamy finish.

James Suckling:

Iron and rust to the orange citrus, mineral, nutmeg and berries. Transparent yet vertical on the palate with chewy tannins and an expressive finish. Fine austerity here. Drink from 2025.