Descripción

Barbaresco tiene una larga historia. Desde la llegada de los romanos se sometió a las poblaciones celtas que habitaban la zona, talaron los bosques de robles sagrados en Martinenga y plantaron las vides. Este tinto bebe de esa herencia y nos acerca una Nebbiolo fresca y elegante. 
 

Ficha técnica

La bodega
Sordo
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Nebbiolo
Origen
Barbaresco DOCG

Cata

Vista
Color rojo rubí brillante bastante transparente, con tendencia al granate con el envejecimiento.
Nariz
Expresa gran elegancia y refinamiento con toques florales y aromas de violeta y pequeños frutos rojos, notas etéreas delicadas especialmente especiadas.
Boca
Equilibrado y con cuerpo, con taninos aterciopelados y agradable frescura. El final es largo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Tiene un buen potencial de envejecimiento y llega al colmo de su expresión después de entre 5 y 10 años.
Maridaje
Excelente con asados y caza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo con orientación suroeste plantado a una altitud de entre 300 y 350 metros sobre el nivel del mar en los municipios de Barbaresco, Neive y Treiso. Enrejado vertical entrenado hacia arriba con poda Guyot tradicional.
Edad
25 años.
Suelo
Arcilloso con marga gris calcárea alternando con capas de arena.
Vinificación
Triturado, despalillado, larga maceración con el sombrero sumergido. Fermentación en acero inoxidable con control de temperatura. Madura 6 meses en cubas de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica grande de roble de Eslavonia.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Interesting nose with dried cherries, citrus and perfumed minerals. Some truffle-like aromas, too. Medium-bodied with very fine-grained tannins and intense, spicy and citrus-tinged flavors that give a fresh, almost tangy finish. Drinkable now, but best after 2022.