Descripción

Microcósmico Macabeo es un blanco de clima cálido, armónico y fresco que muestra el potencial de las variedades neutras como la Macabeo (Viura en Rioja). Impresionante trabajo a contracorriente de Bodegas Frontonio que da vida a este original vino muy cítrico, con una vibrante acidez y un perfecto volumen y longitud en el paladar que perdura en el recuerdo.

Ficha técnica

La bodega
Frontonio
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Macabeo
Origen
IGP Valdejalón
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color verde lima.
Nariz
Fresca, cítrica y viva. Los aromas de frutas como el limón, el melocotón y la pera brillan con intensidad en este blanco.
Boca
Energética y estructurada. Exhibe una óptima acidez, una sedosa textura y un intenso y sutilmente salino posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC
Maridaje
Ideal como aperitivo o como acompañante de platos de pescado y marisco marinados, en ceviche o crudos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas situadas en la localidad zaragozana de Épila a una altitud de 500 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Calcáreo.
Clima
Continental con influencia mediterránea debido al valle del Ebro. Temperaturas extremas y escasa pluviometría.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses sobre sus lías.

Opinión de los críticos

Luis Gutiérrez:

The 2023 Microcósmico Macabeo comes from old vines on limestone soils, showing the character of the grape, with austerity, clout and power. It has more structure, not necessarily weight, and a very tasty finish with a bitter twist. It has a moderate 12.5% alcohol, a pH of 3.21 and 5.89 grams of acidity. 20,199 bottles produced. It was bottled in May 2024 after seven months in concrete.