Descripción

Un extraordinario vino blanco con crianza que seduce desde el momento del descorche. Su nombre procede de una ruta de castillos medievales en los ya se cultivaba la vid en la Edad Media. La familia Torres emplea todo su buen hacer en este monovarietal de Chardonnay, que es una de las referencias históricas del panorama vinícola español.

Ficha técnica

La bodega
Familia Torres
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
Conca de Barberà

Cata

Nariz
Intensos aromas de cítricos confitados y peras secas y toques de coco y melón.
Boca
Concentrado y elegante con el roble muy integrado. Largo final.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal para acompañar con pescado al horno, caviar y elaboraciones con salsas de leche y mantequilla.

Viñedo y elaboración

Nombre
Milmanda
Descripción
Milmanda formaba parte de una ruta de castillos medievales que daban cobijo a los cristianos en tiempos de reconquista. Con el siglo XII llega la paz a estas tierras y con ello se reinicia el cultivo de la vid. Al pie de este castillo la familia Torres cultiva hoy la variedad Chardonnay que da vida a este exclusivo vino. Viñedos situados a 500 metros de altitud, con orientación noreste.
Superficie
15 hectáreas.
Suelo
Arcillo-calcáreos profundos, ricos en limos.
Clima
Las temperaturas fueron normales, destacando que el ciclo vegetativo fue cálido, con un mes de junio 2 ºC por encima el promedio, y un período de maduración con una temperatura sensiblemente inferior a la habitual.
Rendimiento
5.230 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Fermentado y criado en barrica de roble francés.

Opinión de los críticos

Decanter:

From a vineyard nestled next to walls of the medieval Milmanda Castle; Chardonnay sits on deep clay soils that lend a lovely freshness to this wine. Decreasing oak use sees the 2017 vintage was aged for 4-6 months in barrel, then 10 months in stainless steel, with lees stirring to create texture. Creaminess to the mid-palate, balanced by fresh acidity that persists through the finish. Herbal notes, alongside crisp yellow citrus and pineapple. Expressive nose with tropical pineapple and banana, coconut and a buttery, brioche-pastry note. Drinking Window 2020 - 2026.

James Suckling:

Wow. A glorious chardonnay that I have been admiring for decades. It’s full-bodied with layers of ripe apple, hints of white peach and nougat and vanilla undertones. Creamy. It’s full-bodied and gorgeous all the way through. Drink or hold.