Descripción

Un extraordinario vino blanco con crianza que seduce desde el momento del descorche. Su nombre procede de una ruta de castillos medievales en los ya se cultivaba la vid en la Edad Media. La familia Torres emplea todo su buen hacer en este monovarietal de Chardonnay, que es una de las referencias históricas del panorama vinícola español.

Ficha técnica

La bodega
Familia Torres
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Producción
18.813 botellas
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Conca de Barberà

Cata

Nariz
Intensos aromas de cítricos confitados y peras secas y toques de coco y melón.
Boca
Concentrado y elegante con el roble muy integrado. Largo final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar con pescado al horno, caviar y elaboraciones con salsas de leche y mantequilla.

Viñedo y elaboración

Nombre
Milmanda
Descripción
Milmanda formaba parte de una ruta de castillos medievales que daban cobijo a los cristianos en tiempos de reconquista. Con el siglo XII llega la paz a estas tierras y con ello se reinicia el cultivo de la vid. Al pie de este castillo la familia Torres cultiva hoy la variedad Chardonnay que da vida a este exclusivo vino. Viñedos situados a 500 metros de altitud, con orientación noreste.
Superficie
15 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1980.
Suelo
Arcillo-calcáreos profundos, ricos en limos.
Clima
Las temperaturas fueron normales, destacando que el ciclo vegetativo fue cálido, con un mes de junio 2 ºC por encima el promedio, y un período de maduración con una temperatura sensiblemente inferior a la habitual.
Rendimiento
6.230 kilogramos por hectárea.
Cosecha
La vendimia manual comenzó el 14 de septiembre.
Vinificación
Fermentado en barrica de roble francés durante 3 semanas a una temperatura de 16 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 4 a 6 meses en barricas de 300 litros, con un 80% de roble nuevo francés. Posterior crianza de 10 meses sobre lías en depósito.
Embotellado
Diciembre de 2019.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This has a pretty nose of baked pears, custard, pie crust, macadamia nut and apricots. Bright on the palate, with lemons, crushed stones and fine lees. Medium- to full-bodied yet vibrant and fresh, showing some complexity already, with a salty undertone in the long finish. The first Milmanda that does not have malolactic fermentation. Chardonnay. Drink or hold.

Tim Atkin:

A complex, classic Chardonnay from Conca de Barbera. Toasty, softly texture and packed with ripe stone and citrus fruits. There's a wonderful line of focused acidity that brings this to life on the palate, carrying the flavours into a long, tapered finish. 2024-2034.