Descripción

Con este cava, Mont-Ferrant hace un homenaje al fundador de la bodega, Agustí Vilaret, oriundo de la ciudad gerundense de Blanes que hizo las américas y al regresar a su ciudad para elaborar "champanes" recibió el apelativo de "El americano". Un cava ecológico pleno de frutosidad y cremosidad. 

Ficha técnica

La bodega
Mont-Ferrant
Tipo
Cava
Grado
12.0% vol.
Variedad
Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay
Origen
Cava
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
El carácter afrutado inicial se va suavizando en una fase cremosa y dulce capaz de equilibrar la excelente madurez que el vino ha ido adquiriendo con el tiempo.
Boca
La burbuja cruje en la boca y nos hace notar una deliciosa profundidad aromática de cítricos y ahumados, que se combinan con una nota mineral final aportada por la Chardonnay.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Clima
Mediterráneo
Vinificación
Tradicional con la segunda fermentación en la propia botella.
Envejecimiento
Crianza de entre 15 y 20 meses en las cavas de la bodega.