Descripción

Buen exponente de alvarinho portugués, esta vez de la región centro-sureña de Alentejo. Meloso, rico, de textura suave y agadables toques cítricos es un blanco ideal tanto para degustar ahora como para guardar un tiempo y disfrutar de su buena evolución.

Ficha técnica

La bodega
Monte da Ravasqueira
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
12.5% vol.
Producción
3.438 botellas
Variedad
100% Alvarinho
Origen
Vinho Regional Alentejano

Cata

Vista
Color limón intenso y brillante con reflejos verdosos.
Nariz
Expresiva con intenso aroma a azahar que cobra impulso con el tiempo en copa y la temperatura. Junto a esta notas florales, destacan otras tropicales y ligero matiz de pimienta blanca.
Boca
Seca, con gran frescura y buena acidez y textura. Sorprende su carácter muy mineral con notas cítricas y muy largas.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Superficie
0,8 hectáreas.
Suelo
Arcillo-calcáreo con granito.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
A la llegada a bodega, las uvas permanecen durante 24 horas en una cámara frigorífica a 0 ºC. Racimos clasificados por transportador, prensado por prensa neumática a 2 ºC con raspón. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura.
Envejecimiento
Crianza de 5 meses sobre lías con 'bâttonage' moderado.
Embotellado
En julio de 2019.