Descripción

Resultado de un minucioso análisis del viñedo de Ravasqueira, este Reserva da Família nace de las variedades más elegantes, concentradas y con carácter del mismo: la Touriga nacional y la Syrah. Ambas muestran todo su potencial en perfecto equilibrio en un tinto alentejano con buena estructura y gran exuberancia frutal. 

 

Ficha técnica

La bodega
Monte da Ravasqueira
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Producción
40.000 botellas
Variedad
50% Touriga nacional, 50% Syrah
Origen
Vinho Regional Alentejano

Cata

Vista
De color rojo oscuro profundo y opaco.
Nariz
Destacan aromas de fruta negra madura con notas vegetales, florales y especiadas.
Boca
El envejecimiento tanto en barricas como en botella proporciona a este tinto de un perfil estructurado, fino y taninos pulidos pero presentes.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Superficie
14,24 hectáreas.
Suelo
Arcillo-calcáreo con granito y esquisto.
Rendimiento
7.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
A la llegada a bodega, las uvas permanecen durante 24 horas en una cámara frigorífica a 5 ºC. Selección de racimos en esterillas. La Syrah se vinifica en prensas abiertas con pisado automático y trabajos de alta extracción, mientras que la Touriga nacional se elabora en depósitos de acero inoxidable a temperaturas más bajas. El objetivo de ambos procesos es extraer la estructura de Syrah y la frescura, exuberancia frutal y elegancia de Touriga nacional.
Envejecimiento
El 60% del vino realiza una crianza de 12 meses en barrica nueva de roble francés.
Embotellado
En enero de 2021.