Descripción

Las uvas de Touriga franca con las que se elaboró este vino alentejano tienen su origen en dos zonas distintas de la finca de Monte da Ravasqueira. La estricta selección fue clave en su concepción ya que se buscaron solo las bayas más pequeñas, con mayor acidez y concentración para lograr un tinto exuberante e intenso. 

 

Ficha técnica

La bodega
Monte da Ravasqueira
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
Touriga franca
Origen
Vinho Regional Alentejano

Cata

Vista
Color rojo oscuro profundo, opaco y denso.
Nariz
Exuberante y de gran frescura aromática. Dominan notas de frutas negras, flores de retama y aceitunas negras junto a un toque mineral.
Boca
Se hacen presentes las anteriores características aromáticas en un ataque largo y con volumen. Sus taninos son especiados y crecientes y con el paso del tiempo, el vino se abre aumentando su intensidad.
Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Superficie
1,5 hectáreas.
Suelo
Arcilloso-calcáreo con granito y esquisto.
Rendimiento
6.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
A la llegada a bodega, las uvas permanecen durante 48 horas en una cámara frigorífica a 0 ºC. Racimos clasificados manualmente en cinta transportadora. Maceración en frío durante 72 horas a 8 ºC. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con prensado automático.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés.