Descripción

Sin crianza en barrica, este blanco alentejano exhibe todo el potencial varietal de la Sauvignon blanc. En su concepción se combina el estilo enológico del Nuevo Mjundo con la elegancia de los vinos más clásicos y tradicionales del Viejo Mundo, dando como resultado una propuesta muy fresca, equilibrada y con buena concentración perfecta ya sea como aperitivo o como acompañante de platos ligeros. 

Ficha técnica

La bodega
Monte da Ravasqueira
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Vinho Regional Alentejano

Cata

Vista
Color amarillo verdoso, limpio y brillante.
Nariz
Intensa mostrando toda la expresividad de la variedad con aromas a fruta tropical, hierba recién cortada, espárrago y lima.
Boca
Presenta un frescor vibrante y vigoroso, equilibrado por el volumen de la fruta. La sensación de cata nos lleva constantemente a la nariz, sintiendo toda la frescura y complejidad de la variedad con un final mineral y largo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcillo-calcáreo.
Vinificación
Prensado en prensa neumática. Fermentación alcohólica y crianza a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable con 'bâttonage' ligero.
Envejecimiento
Sin crianza en barrica.