Descripción

La Godello más mineral surgida de los suelos pizarrosos y montañosos de Valdeorras expresa todo su potencial en este blanco de Bodegas Valdesil. Su nombre,"montaña joven" en gallego, da cuenta de su origen, los viñedos plantados en los cerros que flanquean el sinuoso valle del río Sil.  

 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Valdesil
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Godello
Otros formatos disponibles:
Origen
Valdeorras

Cata

Vista
Amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
De embriagadora intensidad aromática destacando notas minerales, florales, cítricos, de fruta madura y delicados apuntes herbáceos.
Boca
De extraordinario equilibrio y una mineralidad que ensalza su refrescante acidez natural.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 11 ºC.
Maridaje
Ensaladas, verduras, mariscos y pescados blancos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Vignobles situés sur les communes de Rubiá, O Barco, Vilamartín, A Rúa et Freixido.
Descripción
Viñedos situados en torno a los 550 metros de altitud y con diversas orientaciones.
Edad
Entre 5 y 20 años.
Suelo
Coluviales, derivados de roca de pizarra azul.
Clima
La añada 2019 se caracterizó por un verano fresco y lluvioso, único en toda Europa.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos y transporte rápido a bodega.
Vinificación
Fermentación mediante levaduras salvajes en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

Opinión de los críticos

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