Descripción
White es un monovarietal de Xarel·lo nacido en viñedos viejos plantados en la parte alta del Penedés que sorprende a primera vista por su limpia, elegante y minimalista etiqueta blanca. En cata es un vino de carácter cítrico y floral, que va mostrándose más expresivo a medida que se abre. En boca es muy refrescante, fácil de beber y sin grandes complejidades. En su añada anterior obtuvo 90 puntos Parker.
Ficha técnica
Cata
Nariz
Muy perfumado, potente, con recuerdos de hierbas aromáticas como el hinojo verde.
Boca
Gran protagonismo de la fruta varietal fresca, manzana verde, pera y piña tropical, con notas de flores blancas como el jazmín. Marcado final con un dejo vegetal muy agradable, muy fresco y con ligeras notas minerales.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos plantados sobre suelos poco productivos, en la parte alta del Penedés.
Edad
Viñedo plantado en 1974.
Suelo
Calcáreo-arenoso, poco productivo.
Vinificación
Maceración pelicular prefermentativa en frío y posterior crianza sobre finas lías después de la fermentación a baja temperatura.
La bodega
Cataluña
MontRubí es una bodega del Alto Penedés situada a 60 kilómetros al oeste de Barcelona, en una zona de tradición vitivinícola centenaria.
Añadas: 2022 2021 2020 2019
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La tensión hecha vino.