Motor Callet 2021
Descripción
Motor Callet es un coupage de uva Callet y Fogoneu, dos variedades autóctonas que crecen en unos viñedos plantados sobre unos suelos franco-arcillosos con presencia de óxido férrico llamados "Call Vermell". Su mayor singularidad es que tanto la fermentación como la crianza se llevan a cabo en ánforas elaboradas con arcilla local con el fin de mantener la mayor frescura posible. Un vino de producción limitada que se muestra jugoso y redondo en cata, con una textura suave y que refleja con mucha fidelidad las condiciones naturales de la añada.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The most impressive 2021 Motor Callet was produced with 70% Callet and 30% Fogoneu at only 12% alcohol and with mellow acidity and lovely fragility. This comes from younger vines (15 years old on average) on red soils. It fermented with indigenous yeasts in 225-liter tinajas and a brick vat, all built with red clay from Mallorca. It matured in the brick vat for some three months, and no sulfur was added to the wine at any point of its fermentation, élevage or bottling. It's young, perfumed, expressive and captivating, with intense floral aromas, great purity and elegance. The palate is light to medium-bodied with flavors of acid berries and a piquant finish. 10,000 bottles were produced. It was bottled in March 2022.
Añadas: 2021 2020 2019
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