Descripción

Un tinto del Douro elaborado con la intención de perdurar en el tiempo, aunque si no quieres esperar puedes degustarlo ya con las máximas cualidades. Su crianza no ha ocultado la frescura ni sus aromas frutales y florales, que acompañan a la perfección con carnes asadas y de caza. Según la bodega, esta añada 2016 es de las mejores de los últimos años.

Ficha técnica

La bodega
Mouchão
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
15.0% vol.
Variedad
Alicante bouschet, Trincadeira
Origen
Alentejo

Cata

Vista
Color granate intenso.
Nariz
Aromas de fruta madura y mermelada de ciruela con notas frescas a menta y eucalipto.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Se recomienda decantar o abrir la botella entre 12 y 24 horas antes de servir. En condiciones óptimas, se puede consumir hasta 2030.
Maridaje
Ideal para acompañar platos de carne asada o de caza.

Viñedo y elaboración

Nombre
Vinha dos Carrapetos
Edad
Viñas viejas de unos 25 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Al ser el segundo año consecutivo de invierno seco, la campaña de 2016 registró temperaturas elevadas hasta la vendimia, que se adelantó 10 días. Una vinificación diligente garantizó que se superaran las expectativas de calidad.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Los racimos enteros se pisaron a pie en lagares y se dejaron fermentar entre 4 y 7 días, aproximadamente.
Envejecimiento
Fermentación maloláctica en toneles de madera de 5.000 litros, donde permanece durante unos 48 meses. Tras el embotellado se guardan otros 18 meses en las cavas de la bodega.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

Alicante Bouschet forms the backbone of this seriously impressive wine. Mushroom and fresh black cherry aromas show its poise between youth and maturity. Rich black plum flavors give the wine its weight and power. Drink from 2025.