Descripción

Pulido, sabroso y brillante, este chardonnay fermentado y criado en barrica captura no sólo el sol de Stellenbosch, sino también su clima marítimo expresado en su intensidad y frescura en boca. Como bien asegura en su reseña el crítico de The Wine Advocate, Anthony Mueller, es uno de esos vinos que "querrás agregar a tu carrito".

Ficha técnica

La bodega
Mullineux & Leeu Family Wines
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Producción
6.500 botellas
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Stellenbosch

Cata

Nariz
Dominan los aromas a pomelo amarillo y ,piedra húmeda junto a matices de albaricoque seco curado con sal.
Boca
Vibrante con notas de sorbete de lima y nectarina recién madura, y capas de fruta de hueso y cuajada de limón. Su salinidad y sutil toque de roble aportan una textura suave en armonía con una acidez picante que culmina en un final definido y equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.
Consumo
Hasta 2029, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Un único viñedo plantado a 410 metros de altitud en las laderas más elevadas de las montañas Helderberg.
Suelo
Gravas.
Clima
De influencia marítima.
Rendimiento
6.000 kilogramos por hectárea o lo que es lo mismo 36 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual llevada a cabo en las horas más frescas de la mañana del 4 al 6 de febrero de 2019.
Vinificación
Prensado de los racimos enteros y reposo del mosto obtenido durante la noche. A continuación, ya aireado, se trasegó a barrica para su fermentación alcohólica durante más de 40 días, seguida de la maloláctica que se produjo de forma natural.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros, de las cuales el 30% fueron nuevas. Tras este tiempo el vino se trasegó para su mezcla final, y permaneció 8 meses más madurando.
Embotellado
Tiene lugar el 27 de octubre de 2020 tras una única adición de azufre.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Exploding from the glass, the 2019 Leeu Passant Stellenbosch Chardonnay begins with a classic oak frame and elegant spice that possesses refinement with aromas of sweet citrus, hints of stone fruits and under-ripe pineapple on the nose. The wine is polished, zesty and brilliant, medium to full-bodied on the palate with an energetic frame and electric mouthfeel that somersaults with brilliant focus and continues to race toward an incredibly long and spiced finish. This is one wine you’ll want to add to your cart!

James Suckling:

An intense, rich and vibrant white with aromas of spiced apple, papaya, burnt lemon, toast, nutmeg and praline. Full-bodied, toasty and delicious with bright acidity. Layered, toasty and spicy. Excellent length. Drink or hold.