Descripción

Naia es un blanco que posee un diferenciado carácter en todas sus añadas. La de 2016 está considerada de gran calidad gracias a una consciente cosecha tardía con el fin de recoger la uva en su óptimo estado de maduración. El resultado es un vino fresco con aromas cítricos, frutas de hueso y una boca untuosa y densa.

Ficha técnica

La bodega
Naia
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Producción
200.000 botellas
Variedad
100% Verdejo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rueda

Cata

Vista
Amarillo-pajizo, vivo y brillante.
Nariz
Intenso en nariz, con notas de hierba de monte bajo, tocador e hinojo y de fruta de hueso (melocotón , membrillo) con sutiles recuerdos de especias dulces.
Boca
En boca es potente, amplio, y de gran estructura, muy frutal y complejo. Largo posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Cocina asiática, de fusión, pescados grasos y carnes blancas. Igualmente agradable con arroces y guisos suaves.

Viñedo y elaboración

Descripción
Conducción 100% en vaso. Altitud entre los 700 y los 800 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Entre 25 y 35 años.
Suelo
El suelo está compuesto por arcillas calcáreas sobre las que se asientan capas arcillo-arenosas entremezcladas con cantos rodados.
Clima
Clima mediterráneo continental con inviernos secos y fríos y veranos calurosos con contraste de temperaturas día-noche durante los últimos meses de verano.
Cosecha
Vendimia con altos contrastes de temperatura entre el día y la noche, lo que hizo posible una maduración lenta de la uva.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable (85%) y en tinos de 10.000 litros de roble francés (30%).
Envejecimiento
Crianza sobre lías durante 4 meses.