Descripción

Tras comprobar que las cepas de Sauvignon blanc de Naia se habían adaptado perfectamente a las condiciones de suelo y clima de los viñedos de la D.O. Rueda, la casa se puso manos a la obra para obtener este blanco fresco, explosivo y exótico con notas minerales y recuerdos a frutas tropicales.

Ficha técnica

La bodega
Naia
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Rueda

Cata

Vista
Color amarillo verdoso.
Nariz
Aromas de hierba recién cortada y sutiles frutas tropicales.
Boca
Refrescante y con gran mineralidad.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Ideal para combinar con pescados, tartar de corvina o cocina nikkei y asiática.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados entre 750 y 800 metros de altitud.
Superficie
23 hectáreas.
Edad
Cepas entre los 15 y los 130 años.
Suelo
Compuesto por arcillas calcáreas sobre las que se asientan capas arcillo-arenosas entremezcladas con cantos rodados.
Clima
Continental con influencia mediterránea.
Vinificación
Los métodos de elaboración van dirigidos a respetar al máximo las cualidades de la uva que se obtiene en el viñedo y potenciar todas sus cualidades organolépticas. Sin crianza.