Descripción

El verdejo de Ramón Bilbao es un blanco intenso en nariz con aromas de frutas cítricas y flores blancas. Sorprende por su marcado carácter herbal y floral frente al resto de la D.O. que mantiene las notas más tropicales y anisadas. 

Te lo presentamos en pack con 2 botellas. 

Ficha técnica

La bodega
Ramón Bilbao
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Color amarillo pálido con reflejos verdosos de intensidad media. Limpio y brillante con presencia de lágrima.
Nariz
Predominio de aromas frutales con cítricos como la mandarina o el pomelo. Notas florales de jazmín y recuerdos herbáceos de hinojo.
Boca
Acidez refrescante y cuerpo sedoso bien equilibrado. En retronasal aparecen de nuevo las notas florales con la fruta fresca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Aperitivo y platos fríos como cremas, verduras al vapor, ensaladas, quesos cremosos y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Las Amedias
Descripción
Viñedos ubicados a una altitud de 700 metros.
Suelo
Pobres, con poca materia orgánica y grava que facilita la aireación y el drenaje.
Clima
Continental. La añada 2023 tuvo invierno frío, primavera cálida y húmeda y verano seco marcado por las olas de calor. Otoño cálido durante el día y fresco durante la noche. Lluvias en el final de la vendimia.
Cosecha
Vendimia con comienzo adelantado el 28 de agosto de 2023. Racimos con bayas pequeñas y muy concentradas. Noches frescas pero días muy cálidos. Gran integral térmica.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío, generando de esta manera una mayor liberación de aromas varietales. Durante todo el proceso de elaboración se trabaja con gases inertes, lo que permite preservar los vinos, evitar el contacto con el oxígeno y lograr una mayor longevidad.