Descripción

Nanclares se elabora con uvas de la variedad Albariño cultivadas en suelos franco arenoso de roca granítica, profundos y ricos en materia orgánica. Tras la fermentación alcohólica en barricas de roble francés, permanece sobre sus lías durante 9 meses. Se trata de un vino fresco y goloso, con una producción de menos de 5.000 botellas.

Ficha técnica

La bodega
Nanclares y Prieto Viticultores
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Producción
4.493 botellas y 30 magnums
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo pájizo con reflejos verdosos.
Nariz
Cítricos, fruta tropical, toques florales y balsámicos.
Boca
Fresco y goloso, con final largo.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.f

Viñedo y elaboración

Edad
Cepas de entre 30 y 40 años.
Suelo
Franco arenoso de roca granítica, profundo y rico en materia orgánica.
Clima
La añada 2016 tuvo un invierno cálido. Brotación temprana (finales de febrero) luego escalonada por una bajada de temperatura. Verano muy caluroso con temperaturas superiores a 30ºC que provocó estrés hídrico. Maduración precipitada al suavizarse las temperaturas y llover a mediados de agosto.
Cosecha
Vendimia manual iniciada el 7 de septiembre del 2016.
Vinificación
Prensado de uva sin despalillar en prensa neumática a baja presión. Fermentación alcohólica con sus propias levaduras a temperatura controlada en acero inoxidable de 2.000 litros, con desfangado estático por frío durante 36 horas, y en 2 barricas de roble francés usada (2008) de 500 litros (tonelería Demptos), sin desfangar.
Envejecimiento
Crianza sobre sus lías 9 meses con batonage semanal hasta el mes de diciembre.
Embotellado
31 de mayo y 7 de junio del 2017.