Descripción

Fueron los monjes de la poderosa abadía de Cîteaux quienes en el siglo XII plantaron el viñedo de Vougeot, nombre derivado del pequeño río homónimo cercano, sentando las bases de su larga y brillante reputación. De ahí procede este tinto que muestra una cara más madura de la Pinot noir plena tanto de fuerza como de gran elegancia. 

Ficha técnica

La bodega
Maison Nicolas Potel
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Vougeot Premier Cru

Cata

Vista
De color rubí profundo con reflejos violáceos.
Nariz
Aromas que recuerdan a bayas como la guinda y la grosella negra, acompañadas de una nota floral de violeta y un toque de sotobosque mezclado con trufa.
Boca
Tinto con una estructura sólida, sabores afrutados y de regaliz, y taninos presentes pero elegantes y bien integrados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicados muy cerca de la parte norte del famoso viñedo Clos de Vougeot, en la Côte de Nuits, a una altitud entre 240 y 280 metros.
Suelo
Calizo marrón y poco profundo y en el fondo calizo, de margas finas y arcilloso.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La cosecha se despalilla íntegramente y se somete a una maceración en frío de 4 a 5 días antes de la fermentación. Los bazuqueos y remontados se realizan diariamente.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble (el 50% nuevas) de 15 a 18 meses (50% barrica nueva).