Descripción

Una de las joyas de Priorat que ha conquistado a Luis Gutiérrez y a los seguidores de esta prestigiosa región. A partir de un preciso ensamblaje de Cariñena, Garnacha y Garnacha peluda y una cuidada elaboración nace este memorable tinto que nos habla del singular y extraordinario terruño de las laderas del Priorat. Sublime.

Ficha técnica

La bodega
Familia Nin-Ortiz
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
Cariñena, Garnacha, Garnacha peluda, otras
Origen
Priorat
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Potente, armoniosa y fresca. Regala aromas de fruta madura junto a notas terrosas y apuntes minerales. Cautivadora.
Boca
Aromática, compleja, perfumada, con cuerpo y muy elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2032 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas proceden de viñas viejas cultivadas siguiendo una agricultura ecológica y con métodos biodinámicos. Los viñedos están plantados en "costers" (laderas de gran inclinación).

Edad
Aproximadamente 90 años.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación a una temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés.

Embotellado
Tuvo lugar en enero de 2021.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The last time I tasted the 2018 Nit de Nin Mas d’en Caçador it was not ready because it took 26 months to finish fermenting! It never stopped, but it went verrrry slowly. 2018 was a cooler year with good rain, and they lost 2000 kilos of Cariñena Blanca while waiting for the grapes to ripen. This has 14% alcohol and very good ripeness. It has more developed aromas than the 2019 and 2020 that I tasted next to it. It has very good aromatic complexity with some notes of brick dust and iron, a touch of earth, grounded stones and a full-bodied palate and some dusty tannins. It was a very good vintage, and this wine shows it; it has some austerity, complexity, power and elegance. It was finally bottled in January 2021!