Descripción

Finca la Nevera es uno de los blancos de Nivarius, bodega riojana especializada en esta categoría. Elaborado a partir de la variedad Maturana blanca, se trata de un vino fresco y mineral en nariz, donde predominan los aromas a fruta blanca, flores y los balsámicos. En boca la entrada es seca, y en el paladar es untuoso pero conserva una buena tensión.

Ficha técnica

La bodega
Nivarius
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Maturana blanca
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Limpio, brillante y transparente. Amarillo pajizo con ribetes verdosos.
Nariz
Fresco, complejo y mineral. Aromas de fruta blanca, flores y balsámicos.
Boca
Notas balsámicas, salinas y de tiza. Largo y con buen equilibrio.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 11ºC.
Maridaje
Caldereta de pescado, arroces negros y con carne, pescados grasos, carnes blancas y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Nalda a más de 800 metros de altitud y con orientación norte.
Suelo
Estrato superficial arenoso que descansa sobre un subsuelo de piedra caliza y fragmentada.
Clima
Mediterráneo con influencia atlántica.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos. Prensado a baja temperatura.
Vinificación
Fermentación en fudres de roble francés con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza sobre lías durante 10 meses en fudre de roble francés con battonages periódicos.
Embotellado
El vino permanece al menos 9 meses en botella antes de su comercialización.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2016 Finca La Nevera is a new barrel-fermented blend of 50/50 Viura and Maturana Blanca, planted at their highest-altitude vineyard at 850 meters. It feels very young, undeveloped and oaky, perhaps because they had to use some new oak for the fermentation, which was in 3,500-liter French oak vats, where the wine matured for nine months. It's creamy and has a round palate with very good freshness. It's tasty and I think should develop nicely in bottle. 9,612 bottles were filled in July 2017.