Descripción

El pétillant naturel, llamado también pét-nat, es un vino espumoso elaborado según el método ancestral sin sulfatos añadidos. Este originario del Penedès destaca por la proverbial autenticidad de este tipo de vinos que le convierte en una opción afrutada, suave, alegre e ideal para compartir.

Ficha técnica

La bodega
Parxet
Tipo
Espumoso
Añada
2021
Grado
10.5% vol.
Variedad
Chenin blanc, Sauvignon blanc
Origen
Penedés
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo con reflejos verdosos.
Nariz
Aroma intenso, directo y afrutado.
Boca
Espumoso suave y agradable con burbujas finas y persistentes.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de viticultura ecológica.
Clima
2021 fue un año seco, sin embargo, gracias a las reservas de otoño e invierno, la vid pudo crecer bien. Fue una añada muy sana, con fechas de vendimia en línea con las de los últimos años.
Vinificación
Prensado de racimo entero. Fermentación muy lenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. La fermentación se detuvo con la concentración justa de azúcares para permitir que el mosto terminara de fermentar en la botella sin agregar azúcar extra o mosto adicional.