Descripción

El pétillant naturel, llamado también pét-nat, es un vino espumoso elaborado según el método ancestral sin sulfatos añadidos. Este originario del Penedès en versión rosada destaca por la proverbial autenticidad de este tipo de vinos que le convierte en una opción afrutada, suave, alegre e ideal para compartir.

Ficha técnica

La bodega
Parxet
Tipo
Espumoso
Añada
2021
Grado
11.5% vol.
Variedad
Tempranillo
Origen
Penedés
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
De color rosado granadina.
Nariz
Intensa, franca y afrutada.
Boca
Espumoso suave y agradable con burbujas finas y persistentes.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de viticultura ecológica.
Clima
2021 fue un año seco, sin embargo, gracias a las reservas de otoño e invierno, la vid pudo crecer bien. Fue una añada muy sana, con fechas de vendimia en línea con las de los últimos años.
Envejecimiento
Prensado de la uva entera. Fermentación muy lenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable donde se para la fermentación con la concentración de azúcares adecuada para poder terminar la fermentación del mosto dentro de la botella sin añadir azúcares añadidos ni mostos externos.