Descripción

De imagen actual y moderna este brut de Albet i Noya está elaborado con las dos variedades típicas del Penedès según el método tradicional. Los como poco 18 meses que permanece envejeciendo en rima terminan de hacer de él un espumoso fresco, consistente, cremoso y agradable, con burbuja fina.

Ficha técnica

La bodega
Albet i Noya
Tipo
Espumoso
Añada
2021
Grado
12.0% vol.
Variedad
50% Chardonnay, 50% Parellada
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color pajizo.
Nariz
Aromas elegantes, con carácter, lías finas, membrillo y mermeladas dulces.
Boca
En boca es potente, voluminoso, sabroso, afrutado, fresco, con buena acidez y burbuja fina.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Puede acompañar toda una comida de principio a fin. Aperitivos, mariscos, carnes blancas, pastas...

Viñedo y elaboración

Nombre
Can Vendrell et Can Milá.
Descripción
Viñedos situados en Muntanyes d''Ordal a 300 metros sobre el nivel del mar, con orientación suroeste y cultivados según los parámetros de la viticultura ecológica.
Edad
Media de 22 años.
Suelo
Calcáreo-arcilloso.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
8621 kilos por hectárea
Cosecha
Vendimia y selección manual de la uva.
Vinificación
Fermentación de 20 días a 15 ºC. Segunda fermentación y crianza en botella durante 24 meses con sus propias lías siguiendo el método tradicional "Champenoise". Estabilizado con frío.
Envejecimiento
Crianza en botella durante 24 meses con sus propias lías. La fecha de degüelle viene indicada en la contraetiqueta.