Descripción

Un vino en el que es posible apreciar, tras un año de crianza, la aportación del roble y de los viñedos más viejos. Un paso más del Rejadorada Tinto Roble. Vino con carácter, resultado de una mezcla compleja de roble y tostados que acompañan y realzan las notas típicas de mora y dan lugar a un vino armonioso con gran equilibrio aromático y gusto largo.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Rejadorada
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Vista
Color rojo guinda con matices rubíes.
Nariz
Muy aromático y complejo, combinando fruta madura con aromas tostados de la madera y notas de laurel.
Boca
Amplio, bien equilibrado, con una correcta acidez y excelente persistencia. Se conjuga bien el equilibrio aromático y gustativo con un final largo y sedoso.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Carnes a la brasa o asadas, quesos curados.

Viñedo y elaboración

Edad
Entre 40 y 60 años.
Clima
Continental
Cosecha
Vendimia manual muy selectiva y cuidadosa.
Vinificación
Fermentación lenta por debajo de 23 °C y maceración intensa.
Envejecimiento
Crianza durante 12 meses en barricas de roble americano y francés combinado con robles europeos.