Descripción

Elaborado en su mayoría con Tinta del país, pero con un toque especial de Albillo, este tinto es uno de los vinos mimados de la casa. Un ribera del Duero que deslumbra con sus intensas notas a fruta roja, hierbas aromáticas y cacao. Ideal para acompañar guisos y carnes rojas.

Ficha técnica

La bodega
Nuestro de Díaz Bayo
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
99% Tinta del país, 1% Albillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo intenso y brillantes, con reflejos violáceos.
Nariz
Nariz intensa, con toques de frutos rojos, hierbas aromáticas y un sutil final de cacao.
Boca
En boca es amplio y con buena estructura. Destacan los sabores a frutas rojas. Es un vino elegante y estructurado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Monte
Descripción
Viñedos situados a 910 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad
20 años.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La uva es despalillada y fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y hormigón.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés. Permanece 2 meses en botella antes de su comercialización.