Descripción

Un vino puramente mediterráneo, con un claro reflejo mineral del suelo de lumaquela en el que se encuentran las fincas de Vinyes del Terrer. Nus del Terrer Blanc muestra la personalidad de la Sauvignon blanc en un terruño singular situado a sólo dos kilómetros del Mediterraneo.

Ficha técnica

La bodega
Vinyes del Terrer
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
13.0% vol.
Producción
2.214 botellas normales y 100 mágnum
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Tarragona

Cata

Nariz
Aromas de carácter mineral envueltos en notas yodadas marinas y sabores de plantas aromáticas con sutiles toques cítricos y herbáceos.
Boca
Elegante, ancho y muy equilibrado con toques salinos seguidos de un delicado recorrido fresco y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Se aconseja decantación para apreciar su complejidad de forma instantánea. Exhibirá todas sus virtudes durante los próximos 15 años.

Viñedo y elaboración

Descripción
Una hectárea situada en el termino municipal de Vilaseca (Tarragona) a dos kilómetros del Mediterráneo. Orientación este. Terrenos llanos, divididos en ocho fincas con diferentes edades de vid.
Edad
10 años.
Suelo
Terreno de tipo árgilo-calcáreo. Suelos de lumaquela, piedra calcárea con fósiles marinos incrustados. Esta finca tiene una proporción mayor de suelo calcáreo que las otras fincas de Vinyes del Terrer.
Clima
Microclima marcado por la influencia mediterránea. Brisas marinas constantes que aportan frescura al viñedo y una buena maduración de los racimos. Cayeron 450 mm. de lluvia durante el año 2015. La cosecha 2015 estuvo marcada por un invierno atemperado y poco lluvioso, una primavera más bien seca y un verano caluroso. Parecía que la añada seria cálida, pero el período de lluvia acaecido entre agosto y mediados de septiembre, aportó una importante cantidad de agua a la planta, lo que alargó la recogida unos 10 días y le confirió frescura.
Rendimiento
2.600 plantas por hectárea.
Cosecha
Estricta y minuciosa selección de los racimos en la finca. Vendimia manual en cajas de 15 kilos los días 20 y 21 de agosto de 2015.
Vinificación
Prensado directo según método champagnoise con la rapa y una minuciosa separación del mosto flor y el mosto prensado. La primera fermentación se
realiza en pequeños depósitos de 1.000 litros de acero inoxidable. Una vez finalizada la fermentación se pone el vino en diferentes medios para poder extraer los distintos perfiles del vino.
Envejecimiento
10 meses de crianza en un huevo de cemento de 1.800 litros y en una barrica francesa de grano fino de 500 litros.
Embotellado
Embotellado por decantación en función del ciclo lunar a principios de septiembre de 2016.