Descripción

Los fenicios creían que el estrecho de Gibraltar era la frontera con una zona desconocida, donde habitaban seres de otro mundo. Ese misticismo entorno a la influencia atlántica en tierras gaditanas, y la definitiva impronta del océano, de los ríos y los lagos en la formación de los suelos, que dieron lugar a las albarizas del Marco de Jerez, prestaron la inspiración al enólogo Juan Bernal para alumbrar Oceánidas. Estamos ante un vino varietal, originario del mítico Pago Carrascal y vinificado en Ronda (Málaga), en el que terruño y clima se funden junto a la Malbec para regalarnos un tinto redondo, ligero, elegante y con un agradable y fresco toque mineral. Sorprendente y de producción limitada. 

 

 

Ficha técnica

El productor
Juan Bernal Enología
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Producción
3.659 botellas
Variedad
100% Malbec
Origen
Vino de España

Cata

Vista
De un bonito color violeta.
Nariz
Dominan en esta fase frescos aromas herbáceos que evolucionan a notas de frutos negros silvestres (arándanos, grosellas), junto a ligeros recuerdos dulces florales, sobre un fondo mineral calizo.
Boca
Con volumen a la entrada y taninos dulces que evocan su carga frutal, estamos ante un vino que evoluciona de forma sedosa, ligera y elegante. Su acidez sostiene la sensación de viveza, con una estructura presente y agradable y una nota final de frescura.
Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcela ubicada en el Pago Carrascal de Jerez de la Frontera caracterizada por su terreno ondulado con cotas entre los 50 y 70 metros de altitud, con una densidad de 5.000 plantas por hectárea, conducidas en espaldera y poda de doble cordón. La orientación al oeste hace que las cepas quedan ligeramente protegidas de los vientos secos de levante y más expuestas a los vientos húmedos de poniente que vienen del océano.
Superficie
0,7 hectáreas.
Suelo
De albariza blanca, poroso, profundo y con gran capacidad para retener el agua. El terreno de esta finca tiene especialmente gran contenido en diatomeas, sobre un 50% de carbonato cálcico y algo de arcilla. Este tipo de albariza ofrece cierta resistencia al crecimiento radicular del viñedo, propiciando una menor producción y uvas de pieles algo más gruesas y con mayor concentración de color y polifenoles.
Clima
Con influencia fresca del océano Atlántico y de las marismas del Coto de Doñana, que están situadas a no más de 20 kilómetros del viñedo.
Cosecha
Vendimia manual llevada a cabo a mediados de agosto en cajas de un máximo de 15 kilogramos.
Vinificación
Maceración corta prefermentativa para la extracción de taninos dulces y la máxima carga frutal. Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable a 23 ºC, favoreciendo que la levadura exprese la complejidad aromática contenida en la combinación de la albariza, la variedad Malbec y la influencia atlántica. Fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés de 500 litros de capacidad.