Descripción

Reserva navarro procedente de una exhaustiva selección de uvas procedentes de tres fincas distintas. Vino maduro, complejo y que mantiene su carácter frutal, mostrándose elegante y sedoso en boca. Su crianza se realiza con vinos en rama, dando lugar a un tinto redondo, de suaves taninos y con un paso por el paladar equilibrado y amable. Ideal para acompañar carnes y quesos curados. Premiado en esta añada 2013 con la medalla de plata en los Decanter World Wine Awards. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Ochoa
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2013
Grado
14.0% vol.
Variedad
60% Tempranillo, 30% Merlot, 10% Cabernet sauvignon
Origen
Navarra

Cata

Vista
Color rojo rubí-teja madurado por la crianza.
Nariz
Predominan aromas frutales maduros de mermelada y especias.
Boca
Redonda, madura y suave, con un buen paso. Reserva sabroso, muy vivo, equilibrado, con la madera bien integrada y buen potencial de envejecimiento.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2023, como poco, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Carnes a la plancha, estofados y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Fincas Santa Cruz, La Milla y El Bosque.
Cosecha
Vendimia manual en el momento óptimo de madurez de las uvas.
Vinificación
Cada variedad fermenta por separado con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses aproximadamente en barricas nuevas de roble americano para el tempranillo y francés para el merlot y el cabernet sauvignon. Una vez llevado a cabo el 'coupage' final y ya en botella permanece afinándose más de 5 años hasta su comercialización.
Embotellado
Este vino no recibe tratamiento de estabilización, por tanto, pueden aparecer precipitaciones con el tiempo.

Opinión de los críticos

Decanter:

Vivid fresh blackcurrant nose. Palate shows filigree tannin, abundant vanilla and cardamom oak, layered over black plum and blackcurrant. Long, coffee finish.