Descripción

Un Verdejo de viñas prefiloxéricas fermentado en barrica con una expresión distinta a lo que estamos acostumbrados en los blancos de esta variedad. Posee una complejidad notable que se traduce en finura y profundidad de un blanco de altos vuelos. A pesar de que la añada 2013 fue compleja e irregular en lo meteorológico, la selectiva labor en el viñedo y en la bodega han permitido mantener su habitual calidad, como demuestran los 92 puntos Parker o los 93 otorgados por la Guía Peñín.

Ficha técnica

La bodega
Ossian Vides y Vinos
Tipo
Blanco
Añada
2013
Grado
13.5% vol.
Producción
40000 botellas
Subzona
Nieva
Variedad
100% Verdejo
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Color amarillo oro viejo con reflejos verdosos.
Nariz
Complejo, aromas tostados, frutos secos, fruta seca.
Boca
Amplio, cremoso, especiado, con volumen y equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14ºC.
Consumo
Hasta 2019. El vino necesita reposar durante 48 horas después de su traslado.
Maridaje
Arroces de pescado, marisco cocido, marisco a la plancha o pescado blanco al horno.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas centenarias prefiloxéricas, en pie franco. Situadas en la localidad de Nieva (Segovia).
Superficie
19 hectáreas propias y 17 extras que se cultivan bajo la supervisión de la bodega.
Edad
Viñas centenarias.
Clima
Añada con un invierno moderado y muy lluvioso. Las primavera propició un ligero retraso del ciclo. Julio y agosto fueron cálidos aunque con noches frías. Las lluvias abundantes en septiembre, con noches de temperaturas altas, redujeron la cosecha, completando un año complejo e irregular en lo meteorológico.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Se realizó en octubre con una maduración adecuada de los racimos. Fue muy selectiva con el fin de mantener la calidad habitual en los vinos de la casa a pesar de las irregularidades del año climático.
Vinificación
Racimos enteros, sin despalillar y prensado muy suave, de bajo rendimiento, utilizando solo los mostos yema. Fermentación con las propias levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Tras la fermentación alcohólica el vino ha permanecido en las barricas francesas (25% nuevas, 35% de un vino y 40% de dos vinos) para completar una crianza de 9 meses de estilo borgoñón, con bastoneo sobre sus lías.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2013 Ossian is pure Verdejo from old vines in the village of Nieva in Segovia, within the appellation of Rueda, but sold without the appellation -- as the wine was initially rejected because 'it lacked Rueda typicity.' Lacking Rueda typicity might now be considered a good thing by many, as the quality of a majority of wines from the popular appellation is appalling. It has a creamy nose with a mixture of freshly cut grass and orange peel, quite Verdejo, feeling fresh and young. The palate is very balanced and fresh with good acidity, almost citric, pure and delineated with nicely-integrated oak that is a lot less noticeable than in their earlier vintages. It has very good tension. This wine is a triumph over the vintage conditions. 40,000 bottles produced".