Descripción

Monovarietal de Tempranillo procedente de viñedos de más de 50 años ubicados en pequeñas laderas en la zona oeste de Samaniego. Gran expresión de la personalidad del Tempanillo, con intenso aroma frutal y aires florales. Forma parte de la gama de “Vinos sensatos”, elaborados según la tradición que define la identidad, localización y carácter del viñedo en Samaniego.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Ostatu
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2013
Grado
14.6% vol.
Producción
10.100 botellas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Intensa picota con reflejos púrpura.
Nariz
Aroma intenso y franco, con fruta roja y, en menor medida negra, en sazón (ciruelas rojas y negras, cereza, mora). Aires florales rojos y violetas, toque balsámico con algunos guiños tostados y especiados dulces.
Boca
En boca es fresco, amplio, carnoso y con muy buena seña de acidez. Buena estructura y nervio con taninos golosos algo marcados y muy buena persistencia de la variedad.
Temperatura de servicio
16ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos localizados en la zona oeste de Samaniego, en pequeñas laderas orientadas al sur.
Superficie
34 hectáreas en total.
Edad
Viñedos de más de 50 años.
Suelo
Combinación de suelos arcilloso-calcáreos y cascajos, muy pobres. La estructura del subsuelo está formada por varias capas de tierra y roca blanca.
Clima
Clima mediterráneo con gran influencia atlántica. Diferencias extremas invierno-verano.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos entre los días 18 y 20 de octubre.
Vinificación
Ligero despalillado para no dañar el grano y sin estrujado posterior. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable de reducida capacidad, durante 21 días a una temperatura máxima de 28°C. Remontados y bazuqueos dependiendo de densidad de fermentación. Hace la fermentación maloláctica en barrica de roble francés nueva.
Envejecimiento
Crianza durante 16 meses en barrica de roble francés nueva.
Embotellado
El vino no se ha sometido a ningún proceso de estabilización. Fecha de embotellado: abril de 2015.