Descripción

Tinto elaborado con uva de la variedad Mencía procedente de viñas viejas de más de 100 años. Aroma muy fino con notas frutales y terrosas. Bien definido y directo con paso en boca de gran calidad, con cuerpo, equilibrado y vigoroso y, sobre todo, muy profundo. La bodega nos asegura que se trata de un vino perfecto para una larga guarda.

Ficha técnica

La bodega
Vinos Valtuille
Tipo
Tinto
Grado
14.5% vol.
Producción
7.000 botellas
Variedad
100% Mencía
Otros formatos disponibles:
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color rojo cereza intenso.
Nariz
Muy aromático, con notas de especias y tierra. Encontramos violeta, moras y toques torrefactos.
Boca
Buena estructura, con gran profundidad y un final afrutado persistente. Taninos muy finos. Gran equilibrio.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Valdoneje et Villegas
Descripción
Viñedo plantado en una laderas de 600 metros de altitud con orientación sur-oeste.
Edad
En torno a 100 años.
Suelo
Arcilloso con presencia de arena.
Clima
Continental con influencia atlántica.
Rendimiento
Entre 1.500 y 2.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Se realizó de forma manual a finales de septiembre y principios de octubre, transportándose en cajas de 15 kilogramos y pasando los racimos por una mesa de selección.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con temperaturas constantes por debajo de 28 ºC. Lleva a cabo la fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses en barrica nueva de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Aromas of crushed black pepper, cloves and dark berries follow through to a full body with creamy, polished tannins that are long and mouth-filling in a seductive way. 100% mencia. Drink or hold.