Descripción

Monovarietal de Tinto fino que se cosecha, elabora y embotella en la propiedad. Aromáticamente intenso, con muchos matices de frutas negras y derivados de su crianza en madera. En boca es opulento y goloso. Un vino con ADN ribera que crecerá con un tiempo de guarda en la botella. 

 

 

Ficha técnica

La bodega
Pagos de Anguix
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
15.0% vol.
Producción
124.025 botellas
Variedad
100% Tinto fino
Origen
Ribera del Duero
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
De un intenso color rojo, con mucha capa y lágrimas abundantes.
Nariz
Destaca por su carácter frutal, donde predomina con más intensidad la fruta roja, que se adorna con notas balsámicas, de regaliz y ligeramente picantes.
Boca
Untuoso, amplio, fresco y mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Ideal para descorchar ante una comida de sabores intensos y matices golosos como cochinillo, asados de carne blanca o roja y pescados intensos a la brasa.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pagos de Anguix.
Descripción
Viñedos situados a más de 850 metros de altitud sobre el nivel del mar en pleno corazón de la Ribera del Duero burgalesa. Conducción por Cordon Royat y con un densidad de plantación de 2.500 pies por hectárea.
Edad
Entre 19 y 21 años.
Suelo
Pedregoso sobre un fondo arcillo-calcáreo.
Clima
Continental.
Rendimiento
4.960 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual realizada el 14 de octubre de 2020. Añada muy sana y con un ciclo vegetativo de rápida evolución debido a las buenas temperaturas y a la existencia de reservas de agua en el suelo. La decisión de retrasar la cosecha fue afortunada y arrojó uvas perfectamente maduras.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés (2/3 de las barricas) y americano de grano fino (1/3).
Embotellado
Mayo de 2022.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

A 20-year-old parcel in the prime village of Anguix supplies the fruit for this rich, structured, densely concentrated Tinto Fino from the winemaking team of Marta Conde and Pedro Elena. Plush and inky, yet fresh and well balanced at the same time, it's certainly fullbodied but has the concentration, acidity and fine tannins to age. 2023-30.

James Suckling:

Plush wood spices with chocolate, marzipan and blackberries. Juicy and deep in flavors, with a medium to full body and a tight, fine-grained finish. Excellent length. Drink from 2025. - Zekun Shuai, Senior Editor.