Descripción

Un tempranillo fresco y con fondo floral, siempre es ideal para combinar con platos como tacos y burritos que, sin perder la elegancia de un tinto de Ribera del Duero, es posible disfrutar casi en cualquier situación con él. Aromas a frutas rojas se combinan con un paladar amable y sedoso, de final fresco. Un tinto de altos vuelos.

Ficha técnica

El productor
Vinos de la Luz
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.1% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo cereza.
Nariz
En nariz, este vino se presenta elegante con notas de frutas negras maduras, cedro, especias y cacao.
Boca
En boca, presenta cuerpo medio, buena untuosidad y taninos muy amables y redondos.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal con alitas de pollo, tacos de ternera, salchichas, bacon y burritos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Sistema de vaso y espaldera.
Superficie
Viñedos ubicados a una altitud entre los 700 y 900 metros de altitud.
Edad
Entre 20 y 35 años.
Suelo
Suelos principalmente franco-arcillosos que se mezclan con diferentes perfiles de sedimentos aluviales y calcáreos dependiendo de las microrregiones.
Clima
Continental.
Rendimiento
5.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Maceración en frío durante tres días, fermentación alcohólica a temperatura controlada a 28 ºC entre 7 y 10 días y fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés.