Descripción

Un rosado de una de las nuevas apelaciones geográficas protegidas de Francia, Var, antigua Pays du Var. Este vino con firma de autor, sustituye al anterior The Palm. Un vino sofisticado para las nuevas generaciones y los que deseen algo diferente sin dejar de encarnar todas las características de un auténtico rosado de Provenza. Deja que The Pale te transporte a los locos años veinte.

Ficha técnica

La bodega
Château d'Esclans
Tipo
Rosado
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Variedad
Grenache, Rolle, Syrah, Cinsault
Origen
Var

Cata

Vista
De atractivo color rosa.
Nariz
Expresiva, fresca, aromática y afrutada.
Boca
Elegante, intensa y refrescante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 °C.
Maridaje
Ideal con canapés, con queso, con salmón y con galletas y bollería salada. Un buen aliado de los vegetales a la parrilla, de las pizzas y de las ensaladas de verano.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos localizados en la mejor zona de la denominación, paralelos a la costa mediterránea. Este terruño está fuertemente influenciado por el aire fresco del mar de la Riviera francesa.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Vendimia nocturna para evitar la oxidación y mantener sus aromas originales.
Vinificación
Al llegar a la bodega, se realiza un prensado suave. Se lleva a cabo el ensamblaje de los diferentes mostos y la fermentación tradicional con sus lías. Estos procesos tienen lugar en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en depósitos de acero inoxidable.